Descripció
Varietats de raïm: Chardonnay 100%
Sistema de cultiu: en espatllera
Ubicació de la vinya: Terme municipal de Manacor
Denominació d’Orígen: D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca
Tipus de vi: Blanc amb criança
Grau alcohòlic: 14- 14.5 % vol.
Fermentació: Alcohòlica i malolàctica dins bótes de roure francés.
Criança: Sobre les lies dins bótes de roure francés durant 6 mesos i posterior criança dins botella.
Nota de cata: color groc daurat, amb reflexes verdosos, net i brillant. Aromes de vainilla i fumats. Records a cítrics i a fruites tropicals com la pinya, el plàtan i el mango, amb unes notes lleugeres de mantequilla. Molt llarg en boca, fresc, ben equilibrat i amb molt de cos.
Recomanacions: combina bé amb els peixos amb salsa, calderetes, peixos al forn i carns blanques.
Temperatura de servei: entre 8º-10ºC.
