Descripció
Varietats de raïm: Moscatell de gra petit 60%, moscatell d’Alexandria 40%.
Sistema de cultiu: en espatllera
Ubicació de la vinya: Terme municipal de Manacor
Tipus de vi: Blanc jove dolç procedent de raïms sobremadurats.
Grau alcohòlic: 12,5- 13,5 % vol.
Sucre residual: 68 gr/l
Fermentació: Dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada.
Criança: vi jove sense criança
Nota de cata: color groc palla, net, molt dens a la copa. Amb una bona llàgrima, al nas és molt aromàtic, aromes florals i a fruites fresques i sobre tot al raïm del que procedeix. En boca és fresc i a la vegada amb molt de cos, llarg al final i ben equilibrat.
Recomanacions: combina bé amb els aperitius, sobre tot amb el foie-gras o tot sol a mitja tarda.
Temperatura de servei: entre 5º-7ºC.
