Descripció
Varietats de raïm: pinot noir y callet
Sistema de cultiu: espaldera.
Ubicació de la vinya: Terme municipal de Manacor.
Denominació d’Orígen: D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca.
Tipus de vi: Rosat amb criança
Grau alcohòlic: 13-14 % vol.
Fermentació: Dins bótes de roure francés.
Criança: 6 mesos dins bótes de roure francés de 2n any
Nota de cata: color rosa pàlid, net i brillant. Aromes florals i a fruites fresques com la fresa, la frambuesa, etc. Amb suaus notes de fusta. En boca és fresc, amb una forta acidesa i un final que ens recorda un altra cop als fruits vermells. Llarg, equilibrat i persistent.
Recomanacions: combina bé amb tot tipus d’aperitius, arroços i carns blanques.
Temperatura de servei: entre 4º- 6º.
