Featured
Menu
36,00 €
Vi blanc de criança, fermentat en bótes noves de roure francès i criat durant 10 mesos amb les seves líes. Es compòn d’un coupage perfectament ensamblat d’una varietat local mallorquina i una de les nostres millors varietats blanques, de les quals els raïms han sigut rigurosament seleccionats a la viña.
Es tracta d’un vi equilibrat de gran complexitat que combina la tradició del celler amb la modernitat de les noves generacions.
Varietats de raïm: Giró Ros i Chardonnay.
Sistema de cultiu: En espatllera.
Ubicació de la vinya: terme municipal de Manacor.
Denominació d’Orígen: D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca.
Tipus de vi: blanc de criança.
Grau alcohòlic: 14 % vol.
Fermentació: alcohòlica i malolàctica en bótes noves de roure francés.
Criança: sobre líes en bótes noves de roure francés de 10 mesos i posterior criança en botella.
Nota de cata: color groc dorat, net i brillant. Aromes de fruites amb os i mel, fresc, molt llarg en boca i amb molt de cos. Manté un bon equilibri entre fruita, roure i acidesa.
Recomanacions: combina bé amb les carns blanques, formatges, calderetes i mariscs.
Temperatura de servei: servir entre 6º-8ºC.
[masterslider id=49]
Actualment onze petites finques componen les 9 hectàrees de vinya que produeixen el raïm dels nostres vins. Es troben la majoria en el municipi de Manacor i algunes a Felanitx i Petra, i estan totes inscrites en D.O.P. Pla i Llevant de Mallorca.
Conreem tot el raïm que elaborem i no comprem raïm a tercers, d’aquesta manera controlem tot el procés de producció.
