Son Moix Negre 2015

36.30 

Aquest vi és un coupage perfectament ensamblat que combina una varietat local mallorquina amb un altre dels nostres millors raïms foranis. Tots els raïms són meticulosament seleccionats a les nostre millors vinyes. Elaborat pel enòleg Miquel Gelabert junior.

Categoria:

Descripció

   Varietats de raïm: Callet i Cabernet Sauvignon

   Sistema de cultiu: en vas i espatllera

   Ubicació de la vinya: Terme municipal de Manacor

   Denominació d’Orígen: D.O.P. Pla i Llevant- Mallorca

   Tipus de vi: Negre amb criança

   Grau alcohòlic: 14 % vol.

   Fermentació: Alcohòlica i malolàctica espontànea en depòsit d’acero inoxidable a temperatura controlada

   Criança: 12 mesos dins bótes noves de roure francès. Posterior criança en botella.

   Nota de cata: Net i brillant. Color molt intens amb un profund to violaci. Al nas, el vi està dominat per la fruita, que harmonitza amb les notes complexes i elegants de la bóta (cafè i vainilla). Al paladar, el vi mostra un meravellós equilibri amb una abundància de tanins sedosos i molt expressius, un caràcter carnós i un final molt llarg que reprodueix les aromes afruitades i picants.

   Recomanacions: Combina bé amb els plats de caça, formatges madurs i tot tipus de rostits.

   Temperatura de servei: entre 18º- 20ºC

    Son Moix

    Es Rafalot des Camí

Informació addicional

Pes 1 kg
Back to Top