Torrent Negre 2013

18.85 

Tres varietats de raïms rigorosament seleccionats composen el cupatge d’aquest vi, en el que es combinen la potència del Cabernet Sauvignon, l’elegància i finura del Merlot i els aromes de la Syrah. El resultat és un vi molt concentrat, de tall modern i amb una alta expressivitat. Es cria durant 12 mesos dins bótes noves de roure francès, del cáucaso i americà. Després s’arrodoneix dins la botella amb el pas del temps.

Categoria:

Descripció

   Varietats de raïm: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah i Cabernet Franc

   Sistema de cultiu: en espatllera.

   Ubicació de la vinya: Terme municipal de Manacor.

   Denominació d’Orígen: D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca.

   Tipus de vi: Negre amb criança

   Grau alcohòlic: 14- 14.5 % vol.

   Fermentació: Alcohòlica dins diòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada, malolàctica dins bótes.

   Criança: 12 mesos dins bótes de roure francés i americà. Posterior criança en botella.

   Nota de cata: vi amb molta capa, color vermell picota intens amb rivets granates, net i brillant. Al nas domina la fruita madura, que s’armonitza amb notes de criança (café, tabac, vainilla, cuir), complexe i elegant. En boca es pot apreciar un magnífic equilibri amb sedosos i abundants tanins de gran expresivitat, carnós i amb un final molt llarg en el que tornen els aromes a fruites i espècies

   Recomanacions: combina molt bé amb la carn de caça, carns vermelles, estofats i formatges vells.

   Temperatura de servei: entre 18º- 19ºC.

    Es Morro

    Es Rafalot d'Enmig

    Es Rafalot des Torrent

Informació addicional

Pes 1 kg
Back to Top