Vinya des Moré 2014

17.75 

Vi negre monovarietal de Pinot Noir amb 12 mesos de criança dins bótes de roure francès i posterior criança dins botella. Un vi noble com el cep del que procedeix i que, amb el pas del temps, va suavitzant els seus potents tanins i va guanyant amb harmonia i bouquet.

Categoria:

Descripció

   Varietats de raïm: Pinot Noir 100%

   Sistema de cultiu: en espatllera

   Ubicació de la vinya: Terme municipal de Manacor

   Denominació d’Orígen: D.O.P. Pla i Llevant- Mallorca

   Tipus de vi: Negre amb criança

   Grau alcohòlic: 13.5- 14 % vol.

   Fermentació: Alcohòlica dins dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada, malolàctica dins bótes.

   Criança: 12 mesos dins bótes de roure francés. Posterior criança en botella.

   Nota de cata: color vermell intens amb centelleigs color robí, ben cobert, net i brillant. Destaquen els aromes de les fruites madures (prunes, mores, etc). Juntament amb els torrefactes de la bona fusta que aporta la criança. En boca es mostra rodó, equilibrat, amb un excelent esquelet, carnós i amb abundants tanins que li aseguren una llarga vida.

   Recomanacions: és ideal per acompanyar carns vermelles, estofats de caça i formatges forts i curats.

   Temperatura de servei: entre 18º- 19ºC.

    Son Moix

    Es Rafalot des Camí

Informació addicional

Pes 1 kg
Back to Top