Chardonnay Roure Selecció Especial 2016

26.75 

Es distingeix de l’altra Chardonnay en què el raïm està més seleccionat, les bótes també són especials i de primera qualitat i la criança és de 10 mesos. És un vi més madur, està indicat per llargues criances i per consumir en els propers 4 o 5 anys.

Categoria:

Descripció

   Varietats de raïm: Chardonnay 100%

   Sistema de cultiu: en espatllera

   Ubicació de la vinya: Terme municipal de Manacor

   Denominació d’Orígen: D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca

   Tipus de vi: Blanc amb criança

   Grau alcohòlic: 14- 14.5 % vol.

   Fermentació: Alcohòlica i malolàctica dins bótes de roure francés.

   Criança: Sobre les lies dins bótes de roure francés durant 10 mesos i 12 mesos dins botella (mínim).

   Nota de cata: color groc pàlid, amb reflexes daurats. Complexe i elegant al nas, on es manifesta una acertada criança amb notes fumades i espècies conjugades sutilment amb sensacions de mel i cítrics. De boca plena i ben estructurada, amb pas ferme i fresc (herbassana), sobresurt la perfecte conjugació de poder, subtilesa, sedositat i nervi. La seva personalitat s’afirma amb un final de boca elegant i gratament aromàtic.

   Recomanacions: combina bé amb els peixos amb salsa, calderetes, peixos al forn i amb carns blanques.

   Temperatura de servei: entre 8º-10ºC.

    Es Morro

    Sa Valleta

Informació addicional

Pes 1 kg
Back to Top