Descripción
Sistema de cultivo: espaldera Ubicación de la viña: termino de Manacor y Felanitx
Denominación de origen: D.O.P. Pla i Llevant – Mallorca
Tipo de vino: tinto crianza
Grado alcohólico: 14 % vol.
Fermentación: alcohólica en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Maloláctica en barrica
Crianza: 12 meses en barrica nueva de roble del Cáucaso. Posterior crianza en botella
Nota de cata: vino cubierto, con mucha intensidad colorante, limpio y brillante. Complejo de aromas que recuerdan al Mediterráneo, al eucalipto y mentolados. Recuerdos a frutos del bosque (cassis), pino, aceitunas negras, combinado con un ligero toque de torrefactos de la madera, muy goloso, largo en boca y con buena relación acidez-alcohol, con taninos muy maduros y nada desagradables, bien equilibrado.
Recomendaciones: combina bien con la caza, los quesos curados y las carnes rojas en salsa.
Temperatura de servicio: servir entre 18º- 20ºC.
